前回の豆乳ヨーグルト、作ってみましたか？ まだ試していない方はぜひっ。今回は最近ハマっている、あのキイロいお粉についてのご紹介～。
キイロいお粉って…ターメリック？？とお思いのあなた。惜しい、ターメリックもカラダに良いですね。今回はそうっ、きな粉 ちゃんです。なぜにきな粉かというと、チラ見したテレビ番組で「若返るぞっ！」っていうんだからそりゃあ、ちょっと気になるでしょっ。そんなわけで、少し調べてみました。
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きな粉って？
ご存知の通り、煎った大豆を挽いて粉にしたものがきな粉です。きな粉のカロリーは大さじ１杯(約６g)で約３０kcal程です。粉にすることで消化が良くなり、大豆の栄養素を効率的に摂れるんです。
きな粉の効果・効能。
きな粉にはたんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB6、カルシウム、カリウム、マグネシウム、葉酸、食物繊維などたくさんの栄養素がぎっしり。
- むくみの改善
- 血圧の正常化、血管を健康に保つ
- 便秘改善
- 美肌効果
- アンチエイジング
- バストアップ
女子にはうれしいコトがいっぱい。大豆イソフラボンさまさまですー。
きな粉の効果・効能大！食べ過ぎ注意。
良いコトだらけで喜びもひとしお。しかし、何事もやりすぎはよろしくありません。取り過ぎによるホルモンバランスの乱れ、カロリーも高いので体重が増えちゃうかも…
大豆イソフラボンの一日摂取量上限値が70～75mg。
- 納豆だけなら（1パック45g）2パックで＝約71mg
- お豆腐だけなら1丁まるごと300gで＝約80mg
- 豆乳だけなら（1パック200g）2パックで＝約82mg
- きな粉だけなら（大さじ1で6g）大さじ8杯で＝約77mg
出典：イソフラボン含有量・何にどれだけ？ | イソフラボン上手な摂り方Q＆A | イソフラボンのチカラ | 健康百科 | 知る・楽しむ | フジッコ株式会社
きな粉だけなら大さじ8杯って…。他の大豆製品もバランスよく取り入れましょう。
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きな粉の効果・効能大！どうやって食べよう？
きな粉がほんのり甘いせいか、甘味として食べる方がダントツに多いですね。よくあるのは…
- 牛乳
- お餅
- ヨーグルト
- トースト
これらと一緒に食べるのが一般的です。他には…
- 紅茶
- 味噌汁
- 豆腐
- ごはん
この辺りが変わり種ですかね…「味噌汁に入れるとコクが出ておいしい」とありますが、わたくしは入れなくてもいいかなぁ…「ごはんにかけて海苔を巻いて食べる」なんてのもありました…ごま和えなど、お砂糖代わりに入れても良いですね。
きな粉とヨーグルトの効果・効能。
わたくしの一番のおススメは、きな粉と豆乳ヨーグルトの組み合わせです。フツーです。ヨーグルトは、腸内環境を整え、便秘解消や美肌作り、免疫力もアップするので、風邪の予防になったり内臓脂肪も減らしてくれます。
食べる時間
きな粉豆乳ヨーグルトはぜひ、お砂糖は入れず食後のデザートとして召し上がれ。朝食べるか夜食べるかでは、それほど大差がないようですが、便秘解消のためには、夜寝る前の２－３時間前にオリゴ糖を含むはちみつと一緒に食べるのが良いそうです。大事なのは毎日続けること。
黒ごま＆きな粉＆豆乳ヨーグルトもうまい。
最近は、黒ごまもぷらすされてしまいました。以前にお伝えした豆乳ヨーグルトときな粉あんど黒ごまで最強デザートの出来上がり。とーってもおいしいのでぜひお試しあれ。他にも、ステキなきな粉活用法があったら教えてくだされ。
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